Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Les Barreaux" 2021 du Domaine Anne Gros est une cuvée issue d’un terroir prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin séduit par son élégance et sa finesse, typiques des grands vins rouges bourguignons. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques exigeantes mais maîtrisées par le savoir-faire d’Anne Gros, offre un vin de grand équilibre, à la fois racé et subtil. La parcelle "Les Barreaux" bénéficie d'une exposition idéale et de sols bruns calcaires, permettant au Pinot Noir de s’exprimer avec une belle minéralité et une remarquable pureté de fruit. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, aboutit à une bouche tendue, soyeuse, délivrant des arômes de cerise noire, de violette, de framboise, relevés de délicates notes épicées et d’un fin boisé.
La Côte de Nuits, et en particulier l’appellation Vosne-Romanée, jouit d’une réputation mondiale pour la production de quelques-uns des plus grands vins rouges de Bourgogne. Le climat y est tempéré, avec des étés modérés et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle structure et une capacité de garde remarquable. L’histoire viticole de Vosne-Romanée remonte à l’époque gallo-romaine et n’a cessé de façonner l’identité de ce village, aujourd’hui synonyme de raffinement et d’excellence.
Ce Vosne-Romanée s’accordera de façon idéale avec des plats élégants et raffinés. Vous pouvez l’associer à un filet de bœuf en croûte, à un magret de canard aux cerises, ou encore à un joli suprême de volaille sauce aux morilles. Les spécialités bourguignonnes, comme le coq au vin ou le jambon persillé, feront aussi de superbes compagnons de table, tout en respectant la délicatesse et la profondeur aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C. Une aération en carafe d’une demi-heure permettra d’en révéler toute la complexité. Ce vin peut déjà s’exprimer joliment dans sa jeunesse mais gagnera en profondeur après quelques années de garde.
