| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Benoit Chevallier |
| Cuvée | Les Beaux Monts |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 160,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Benoit Chevallier signe ici un superbe Premier Cru de lâappellation Vosne-RomanĂ©e, issu de la parcelle Les Beaux Monts, au cĆur de la CĂŽte de Nuits. Ce vin rouge de 2019 est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, roi incontestĂ© de la Bourgogne. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir exceptionnel : une pente douce, des sols composĂ©s dâargiles lĂ©gĂšres sur une base calcaire, et une exposition favorable qui garantit une maturitĂ© optimale des raisins. Le millĂ©sime 2019 sâest distinguĂ© par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, mais des nuits fraĂźches ont permis de conserver toute la fraĂźcheur du fruit et la finesse de la structure tannique. Au chai, le domaine pratique une vinification traditionnelle, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne français, dont une proportion raisonnable de bois neuf, pour prĂ©server lâexpression naturelle du Pinot Noir tout en apportant une complexitĂ© aromatique supplĂ©mentaire.
La CĂŽte de Nuits est internationalement reconnue comme lâun des berceaux des plus grands vins rouges de Bourgogne, et tout particuliĂšrement du Pinot Noir. Vosne-RomanĂ©e incarne lâĂ©lĂ©gance et la subtilitĂ© de ce terroir. Son microclimat tempĂ©rĂ© et la diversitĂ© de ses sols offrent des vins Ă la fois racĂ©s, profonds et dotĂ©s dâun remarquable potentiel de garde. Les premiers crus, comme Les Beaux Monts, sont recherchĂ©s pour leur finesse, leur soyeux et leur capacitĂ© dâĂ©volution sur plusieurs dĂ©cennies. Lâhistoire de la rĂ©gion, marquĂ©e par les ordres monastiques et la tradition viticole multisĂ©culaire, confĂšre Ă chaque bouteille un supplĂ©ment dâĂąme.
Ce Vosne-RomanĂ©e Premier Cru sâaccorde merveilleusement avec des volailles rĂŽties telles quâun coquelet aux morilles, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de veau sauce truffĂ©e. Il sublime Ă©galement les plats rĂ©gionaux comme le bĆuf bourguignon ou un civet de lapin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Ă©poisses ou un brillat-savarin affinĂ©, qui mettront en valeur la puissance aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de sa complexitĂ© aromatique et de la souplesse de sa texture, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature situĂ©e entre 16 et 18°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration dâune heure en carafe rĂ©vĂ©lera toute la subtilitĂ© de ses arĂŽmes de fruits rouges, dâĂ©pices douces et de sous-bois. Ce vin peut ĂȘtre savourĂ© dĂšs maintenant pour sa fraĂźcheur, mais il gagnera encore en Ă©lĂ©gance aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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