Issu du prestigieux domaine Joseph Drouhin, ce Vosne-Romanée "Les Petits Monts" 2001 est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Pinot Noir, unique cépage autorisé dans cette appellation. Le millésime 2001, caractérisé par une météorologie contrastée, a donné des vins d'une belle finesse, dotés d'un équilibre délicat entre fraîcheur, maturité et structure. Les raisins proviennent du climat "Les Petits Monts", situé juste au-dessus du légendaire cru Richebourg. Ce terroir allie des sols argilo-calcaires pierreux, favorisant un enracinement profond de la vigne et une expression subtile du Pinot Noir. La vinification traditionnelle, suivie d'un élevage en fûts de chêne durant une quinzaine de mois, permet au vin de développer une belle complexité aromatique et une texture veloutée.
La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est internationalement reconnue pour ses grands vins rouges, issus de terroirs morcelés parmi les plus recherchés du monde. Le climat bourguignon, semi-continental, favorise une maturation lente et régulière du raisin, tandis que la diversité des marnes et des calcaires offre une incroyable palette d'expressions au Pinot Noir. Vosne-Romanée, souvent qualifiée de "Perle" de la Côte de Nuits, bénéficie d'une histoire viticole séculaire, produisant des vins mythiques alliant puissance, raffinement et longévité.
Ce vin accompagnera parfaitement une volaille truffée, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore des mets emblématiques de la région, comme un coq au vin ou des œufs en meurette. Il saura également sublimer des fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin.
Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Vosne-Romanée 2001 entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture une heure avant le service pour permettre l’épanouissement de ses arômes complexes. Une belle occasion de (re)découvrir la finesse légendaire des climats bourguignons.
