Ce Vosne-Romanée Premier Cru "Les Gaudichots" 2015 du Domaine Machard de Gramont incarne l’élégance et la finesse qui font la renommée des grands vins rouges de la Côte de Nuits. Issu d’un terroir mythique, jouxtant parfois les parcelles les plus prestigieuses de Bourgogne, ce vin exprime la singularité de son climat grâce à une vinification soignée, orientée vers la préservation du fruit et la délicatesse des tanins. La cuvée "Les Gaudichots" se distingue habituellement par une intensité aromatique remarquable, avec des notes de petits fruits rouges, de violette, parfois des touches épicées et une subtile empreinte boisée issue d’un élevage maîtrisé. Le millésime 2015, réputé pour sa générosité et son équilibre, offre à ce vin une matière ample, soyeuse, et une belle longueur en bouche, tout en gardant la tension minérale propre aux meilleurs terroirs bourguignons.
La région de Vosne-Romanée, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, aux hivers froids et étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols, riches en argile et en calcaire, apportent finesse et complexité, conférant aux vins une structure élégante et un grand potentiel de garde. Ce village fait partie des plus illustres de Bourgogne, avec une histoire viticole séculaire et un patrimoine exceptionnel qui ont forgé sa réputation mondiale.
Pour accompagner ce vin raffiné, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur son équilibre et sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti à la sauce aux cerises, un suprême de volaille aux morilles ou encore une côte de veau aux girolles composeront des accords harmonieux. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme un Époisses affiné, s’accorderont également avec sa texture soyeuse et son aromatique complexe.
Idéalement, dégustez ce Vosne-Romanée Premier Cru Les Gaudichots 2015 à une température de 16 à 17°C. Veillez à le carafer une heure avant le service pour révéler toute l’étendue de son bouquet et sa palette de saveurs.
