Vins Vougeot Mongeard-Mugneret - Les petits vougeots - 2015

Avis Viniou

Le Vougeot Premier Cru "Cuvée Les Petits Vougeots" 2015 du domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge exceptionnel de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses crus prestigieux. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'une riche complexité grâce à un terroir caractérisé par ses sols calcaires et marneux. Les conditions climatiques optimales de 2015 ont contribué à une maturité idéale des raisins, tandis que les techniques de vinification méticuleuses du domaine, respectant tradition et modernité, ont magnifié la finesse et la profondeur du vin. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec une histoire riche remontant au 17ème siècle, jouit d'une réputation solide pour produire des vins d'une grande élégance et d'une structure raffinée.

Pour accompagner ce Vougeot, optez pour des plats qui soulignent son élégance et sa complexité. Un canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un coq au vin constitueront des choix parfaits. Pour une expérience régionale authentique, des escargots de Bourgogne ou du bœuf bourguignon créeront une harmonie gustative idéale avec ce vin. Ces accords permettront au vin de déployer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois, tout en complétant la richesse des plats choisis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d'une heure, qui aidera à ouvrir ses arômes délicats. Observez sa robe rubis éclatante avant de humer ses effluves délicats de cerise noire et de réglisse. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, qui dévoile des notes de truffe et de cuir. Ce processus en trois étapes - admirer, sentir, goûter - vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant toute la subtilité et la profondeur de ce grand vin bourguignon.