Avis Viniou
Le Vougeot Premier Cru "Cuvée Les Petits Vougeots" 2022 du Château Mongeard-Mugneret est une magnifique expression de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs Pinot Noir au monde, ce qui constitue le cépage majoritaire de ce vin rouge. Le millésime 2022 apporte une profondeur et une complexité remarquables, enrichies par le terroir calcaire et argileux typique de la région, qui contribue à la concentration et à l'élégance du vin. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est célèbre pour son climat continental, avec ses hivers froids et étés chauds, parfait pour la maturation des raisins. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire artisanal, valorisant les pratiques traditionnelles de vinification.
Pour accompagner ce Vougeot Premier Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de champignons sauvages, sont également idéaux pour sublimer les arômes complexes et terreux du vin. Si vous souhaitez rester dans la tradition bourguignonne, un coq au vin sera un choix classique qui complétera parfaitement les nuances du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération préalable de 1 à 2 heures en carafe permettra d'adoucir les tanins et d'enrichir le bouquet aromatique. Commencez par observer la robe rubis éclatante, appréciez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères épices en le sentant, et laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante en le goûtant.
