Vins Corton Domaine Meuneveaux - 2017

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru 2017 du Domaine Meuneveaux est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, originant de la célèbre Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se caractérise par sa finesse et son élégance. Le terroir de Corton, bénéficiant d’une exposition idéale et de sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes florales et épicées. Le Domaine Meuneveaux, riche d’une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de grand caractère qui marient tradition et précision.

Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour un bœuf bourguignon ou un coq au vin, plats qui sauront sublimer les saveurs raffinées de ce vin. Des plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux truffes, se révèlent également être de parfaits compagnons. Les fromages affinés, tels que l’Époisses ou le Comté, accentuent ses nuances aromatiques complexes tout en créant un bel équilibre.

Dégustez ce Corton à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour laisser s’exprimer son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, prenez le temps de savourer ses arômes délicats au nez, puis enfin laissez-vous porter par sa texture soyeuse en bouche. Ce rituel en trois étapes assurera une expérience gustative inoubliable.