Vins Corton Vincent Bouzereau - 2022

Avis Viniou

Le Corton 2022 de Vincent Bouzereau est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. La richesse de ce vin est essentiellement le fruit du terroir exceptionnel de Corton, réputé pour sa capacité à donner naissance à des blancs de caractère, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2022 tire avantage de conditions climatiques favorables qui ont permis un parfait équilibre entre fraîcheur et maturité. La région bénéficie d'un sol argilo-calcaire unique, et un microclimat propice au développement de vignes de qualité. Le Domaine Vincent Bouzereau, avec son histoire riche de traditions familiales, est un gage de savoir-faire et d'excellence.

Pour sublimer ce Corton blanc, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un poulet à la crème et aux morilles. Ces mets sauront mettre en valeur la texture crémeuse et les nuances minérales de ce vin. Pour une harmonie régionale, considérez les escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre local, qui créeront une alliance savoureuse avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. En commençant par observer sa robe dorée lumineuse, vous serez ensuite séduit par son bouquet complexe, aux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, légèrement rehaussés par des notes grillées. En bouche, appréciez son équilibre et sa profondeur, et laissez-vous porter par sa finale persistante et harmonieuse.