| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Bonneau du Martray |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 403,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2042
|
Déclin
2043 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Corton Grand Cru 2018 du domaine Bonneau du Martray est lâexpression mĂȘme du raffinement bourguignon. ĂlaborĂ© uniquement Ă partir de pinot noir, ce vin rouge dâexception puise sa richesse dans lâun des terroirs les plus prestigieux de la CĂŽte de Beaune. Les vignes, ĂągĂ©es en moyenne de quarante ans, bĂ©nĂ©ficient dâune exposition optimale sur les pentes de la colline de Corton. Ici, les sols argilo-calcaires, travaillĂ©s selon des principes respectueux de lâenvironnement, contribuent Ă la singularitĂ© du vin. AprĂšs des vendanges manuelles mĂ©ticuleuses, la vinification privilĂ©gie lâextraction dĂ©licate, prĂ©servant lâĂ©quilibre entre puissance et Ă©lĂ©gance, tandis quâun Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne affine la structure tannique et la complexitĂ© aromatique.
La CĂŽte de Beaune, cĆur sud de la Bourgogne viticole, sĂ©duit par la mosaĂŻque de ses crus et la finesse de ses vins rouges et blancs. Le climat y est de type continental tempĂ©rĂ©, marquĂ© par des hivers froids, des printemps frais, et un Ă©tĂ© chaud mais rarement caniculaire, condition idĂ©ale pour la maturation lente du pinot noir. Depuis le Moyen Ăge, cette rĂ©gion est rĂ©putĂ©e pour le caractĂšre exceptionnel de ses âClimatsâ, parcelles dont lâhistoire, la gĂ©ologie et lâexposition sont uniques. Corton, seul Grand Cru rouge du secteur, est reconnu mondialement pour la profondeur et la longĂ©vitĂ© de ses vins.
Avec sa robe profonde, le Corton de Bonneau du Martray dĂ©voile un nez intense de fruits noirs, de mĂ»re et de cerise, relevĂ© par des touches de violette, dâĂ©pices douces et de sous-bois. En bouche, la matiĂšre est ample, les tannins sont soyeux, promis Ă un bel avenir, tandis que la finale sâĂ©tire sur des notes minĂ©rales et lĂ©gĂšrement fumĂ©es. Ce vin sâaccorde Ă merveille avec une piĂšce de bĆuf charolaise en sauce, un canard rĂŽti aux cerises, ou un liĂšvre Ă la royale. Les fromages bourguignons affinĂ©s, comme lâĂ©poisses, sont Ă©galement Ă privilĂ©gier.
Pour apprĂ©cier toute la complexitĂ© de ce Corton Grand Cru, servez-le lĂ©gĂšrement chambrĂ©, autour de 16-17°C, aprĂšs un passage en carafe dâune heure qui aidera Ă rĂ©vĂ©ler la fraĂźcheur de son fruit et lâĂ©lĂ©gance de ses tanins. Ce millĂ©sime 2018 pourra sâĂ©panouir en cave encore une dizaine dâannĂ©es si vous souhaitez le dĂ©guster Ă maturitĂ©.
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