Avis Viniou
Le Bourgogne Blanc 2022 du Château Les Millières est un vin qui incarne toute l'élégance et la complexité des vins de la région. Produit dans le prestigieux terroir de Bourgogne, il est probablement élaboré à partir du cépage chardonnay, bien que la fiche ne le précise pas. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins. La région de Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château Les Millières, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est connu pour sa rigueur dans l'art de la vinification, assurant à chaque bouteille une qualité exceptionnelle.
Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert peuvent également créer un bel équilibre. Essayez également des spécialités locales telles qu'un poulet à la crème et aux morilles pour un accord parfait avec les notes boisées et beurrées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d’apprécier sa texture onctueuse et sa longue finale.
