Avis Viniou
Le Vuilleméz Cuvée Tourbillon 2018, un vin blanc sec de Bourgogne, provient d'une région prestigieuse reconnue pour ses vins raffinés. Cette cuvée régionale tire son essence du cépage Chardonnay, typique de Bourgogne, offrant une belle expression du terroir avec des nuances de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et une vinification soignée révélant une belle complexité aromatique. La région viticole de Bourgogne, marquée par ses sols calcaires et son climat continental, constitue un écrin idéal pour l'élaboration de vins d'exception. Le domaine Vuilleméz, riche d'une histoire et d'une réputation bien établies, s'attache depuis des générations à produire des vins reflétant la pureté et le caractère de leur terroir unique.
Pour accompagner ce Vuilleméz Cuvée Tourbillon 2018, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec sa vivacité. Un poulet à la crème et aux morilles, plat emblématique de la région, accentuera les nuances subtiles de ce Bourgogne. Les fromages, notamment un comté affiné, créeront également une belle harmonie avec ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d’une demie-heure permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez attentivement pour déceler ses multiples arômes avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur vive et sa texture équilibrée.
