Vins Bourgogne Domaine Albert Grivault - Clos du Murger - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos du Murger" 2019 du Domaine Albert Grivault est un magnifique représentant des vins blancs de Bourgogne, spécifiquement de l'appellation régionale Bourgogne. Issu de cépages Chardonnay typiques de la région, ce vin reflète l'élégance et la minéralité caractéristiques du terroir bourguignon. Le millésime 2019 est synonyme de complexité aromatique avec une belle acidité qui promet une garde intéressante. La Bourgogne, réputée pour son climat continental avec des variations marquées, offre des sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins blancs d'une grande finesse. Le Domaine Albert Grivault, situé à Meursault, jouit d'une longue histoire et d'une réputation de qualité, grâce à son savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse à la vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour un poisson en sauce légère comme un turbot à la crème de citron ou une sole meunière, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa texture onctueuse. Les volailles à la crème et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné constitueront également d'excellents accords. En termes de cuisine régionale, une tarte à l'époisses ou un gratin dauphinois s'harmoniseraient parfaitement avec les subtilités de ce Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un bref passage en carafe d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez premièrement sa robe dorée limpide, humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. À la mise en bouche, savourez la rondeur, l'élégance et la persistance minérale qui font la renommée des grands blancs de Bourgogne.