Avis Viniou
Le Cellier Des Ursulines 2010 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, célèbre pour ses vins d'appellation régionale. Ce millésime 2010, bien que ne précisant pas son cépage, provient probablement du cépage Pinot Noir, typique de la région. Le terroir de Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, confère au vin une complexité aromatique et une finesse en bouche, caractéristiques de la région. Bien qu'il n'y ait pas d'indication spécifique sur les techniques de vinification, on peut supposer que le savoir-faire du Cellier Des Ursulines, maison reconnue pour son respect des traditions, contribue à l'élaboration d'un vin équilibré et élégant.
Pour accompagner ce Bourgogne rouge, considérez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un filet de bœuf rôti ou un coq au vin rendront hommage à ses notes subtiles, tandis qu'un fromage affiné tel que le Brie ou le Cantal pourrait rehausser sa complexité. Des plats régionaux de Bourgogne comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne s'accorderaient merveilleusement bien, créant une expérience gastronomique harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, permettant ainsi à ses arômes de se révéler pleinement. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe qui devrait être d'un rouge profond. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, typiques d'un Bourgogne. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa finesse, et sa persistance aromatique, témoignant du savoir-faire bourguignon.
