Avis Viniou
Le Cellier Des Ursulines 2010 est un vin rouge de Bourgogne, une région célèbre pour ses terroirs d'exception et sa production majoritairement à base de Pinot Noir. Ce millésime témoigne d'une belle complexité, grâce à une décennie de maturation patiente. La Bourgogne, et plus précisément son appellation régionale, est façonnée par un climat continental et un sous-sol diversifié, offrant une grande richesse aromatique aux vins. Le domaine du Cellier Des Ursulines, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire et son implication dans le respect du terroir et les techniques de vinification délicates.
Les plats qui accompagneraient ce beau Bourgogne incluent des viandes rôties comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, rehaussant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les champignons sauvages, les fromages à pâte molle et même un coq au vin compléteraient harmonieusement ce vin, faisant écho à sa richesse et à son élégance, tout en respectant la tradition culinaire locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur profonde et rubis, sentez ses parfums de petits fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une véritable expérience sensorielle.
