Vins Bourgogne Art Minéral - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgogne blanc 2022 de la maison Art Minéral incarne la pureté et la richesse de son terroir régional. Produit au cœur de la Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception, ce vin blanc, bien qu'il n'indique pas de cépage, est très probablement issu de Chardonnay, le cépage phare de la région. Le millésime 2022, relativement récent, promet des arômes frais et une belle vivacité. La vinification classique, sans particularité biologique ou spécifique, met en avant le terroir unique de Bourgogne, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental tempéré, favorisant des vins élégants et équilibrés. Art Minéral, bien que peut-être un domaine moins connu, bénéficie de la riche histoire vinicole régionale, apportant une expertise bien ancrée dans la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, pensez à des plats qui accentueront ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, révèleront sa minéralité. Côté plats régionaux, une volaille à la crème façon Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné pourraient créer un mariage parfait, rehaussant les nuances subtiles du vin tout en complétant son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc à une température d'environ 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourra ouvrir davantage ses bouquets aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent pâle et lumineuse. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits frais et de fleurs. Enfin, la bouche révélera sa structure, sa fraîcheur et sa finale agréable.