Avis Viniou
Le Bourgogne Blanc 2021 de Nuiton-Beaunoy est typique de l'élégance et de la fraîcheur que l'on attend d'un vin blanc de cette région. Issu principalement de chardonnay, ce millésime offre des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles nuances florales. La région viticole de Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. Nuiton-Beaunoy, reconnu pour son savoir-faire ancestral, valorise le terroir unique de la Bourgogne à travers ses méthodes de vinification respectueuses.
Ce Bourgogne Blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il s'accorde également bien avec des viandes blanches grillées ou en sauce légère, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour un accord régional, dégustez-le avec une quiche aux poireaux ou une truite meunière, qui accentueront ses arômes délicats.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur claire et brillante, puis humez ses arômes frais et fruités avant de savourer sa bouche vive, équilibrée et persistance aromatique.
