Vins Bourgogne Moillard - 2021

Avis Viniou

Le vin Moillard Bourgogne Blanc 2021 est un bel exemple de la typicité de la Bourgogne. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, on peut supposer un chardonnay, cépage emblématique de la région, offrant fraîcheur et finesse. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, apporte une acidité vive et des arômes de fruits frais comme la pomme et les agrumes. Cette appellation régionale du Bourgogne tire parti de son sol calcaire et argilo-calcaire, typique de la région. Moillard, avec son histoire remontant à 1850, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers une vinification authentique.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, associez ce Bourgogne Blanc à des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquillages, qui souligneront sa minéralité. Les poissons grillés ou simplement rôtis seront également mis en valeur. Pensez à des plats régionaux comme une volaille à la crème de Bourgogne ou un jambon persillé pour capturer l'esprit local et compléter la richesse et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc à une température de 10-12°C, pour libérer toute sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, explorez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez, puis savourez sa vivacité et sa finale raffinée en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.