Avis Viniou
La CuvĂ©e La Marche 2012 de Bouchard AĂźnĂ© & Fils est un vin rouge de Bourgogne, une rĂ©gion viticole prestigieuse en France. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages typiques de la rĂ©gion, principalement le Pinot Noir, qui est rĂ©putĂ© pour sa finesse et sa complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2012 a Ă©tĂ© marquĂ© par des conditions climatiques contrastĂ©es, mais a offert des vins avec une belle structure et une grande expressivitĂ©. Le terroir de l'appellation Bourgogne est caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires qui confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© et une fraĂźcheur remarquables. La vinification de cette cuvĂ©e est traditionnelle, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui apporte des notes boisĂ©es et vanillĂ©es, renforçant la complexitĂ© du vin.
La région de Bourgogne est réputée pour son climat tempéré à influences continentales, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le terroir est varié avec des sols riches en calcaire, ce qui donne des vins d'une grande diversité. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, et la région est célÚbre pour ses vins de haute qualité et ses appellations prestigieuses.
CuvĂ©e La Marche s'accorde parfaitement avec des mets Ă©lĂ©gants et raffinĂ©s. Vous pourriez la servir avec des plats typiques de la rĂ©gion comme le bĆuf bourguignon ou un coq au vin. Les viandes rĂŽties, comme un magret de canard, ou encore des fromages affinĂ©s comme l'Ăpoisses, sont Ă©galement d'excellents choix pour sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter de sa texture soyeuse. Une légÚre aération avant la dégustation peut aider à révéler toute la complexité de ce millésime.
