Vins Bourgogne L. Tramier & Fils - Roncier

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc Cuvée Roncier de la maison L. Tramier & Fils est un vin blanc sec non millésimé, issu d’une des régions viticoles les plus réputées au monde. Cette cuvée régionale, élaborée sous l’appellation Bourgogne AOC, met en valeur le cépage Chardonnay, cépage emblématique des blancs de Bourgogne, bien qu’il soit possible que de modestes proportions d’autres cépages locaux autorisés figurent dans l’assemblage. La vinification mise sur la fraîcheur et l’expression pure du fruit ; le vin est généralement élevé en cuves inox ou en fûts, selon la tradition, afin de préserver la franchise aromatique et le caractère croquant du raisin.

La Bourgogne est une région au climat tempéré et continental, bénéficiant d’hivers modérément froids et d’étés chauds mais rarement extrêmes. Les sols, riches en argiles, calcaires et marnes, confèrent aux vins une minéralité typique, recherchée et appréciée des amateurs. Depuis le Moyen Âge, la Bourgogne a façonné sa réputation sur l’excellence, la précision et la diversité de ses terroirs, les fameux « climats », aujourd’hui inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignerons maîtrisent l’art du Chardonnay, offrant des vins alliant finesse, volume et tension.

La Cuvée Roncier Blanc s’accorde idéalement avec des mets fins et délicats. Essayez-le en apéritif ou avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquillages, dont il prolongera la fraîcheur. Il accompagnera également très bien un poisson grillé, une volaille à la crème, un filet de sandre au beurre blanc ou encore un fromage de chèvre frais, tels qu’un Crottin de Chavignol. Les spécialités bourguignonnes, comme la gougère au fromage, sont aussi un excellent choix, mettant en valeur la texture et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, servez ce Bourgogne Blanc entre 10 et 12°C. Cette température lui permettra de dévoiler ses notes florales, d’agrumes et sa belle minéralité, signature des grands blancs de la région. Une aération de quelques instants dans le verre révélera toute sa complexité et son intensité.