Le Château Meursault 2022, élaboré sous l’appellation régionale Bourgogne AOC, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement la typicité bourguignonne. Issu majoritairement du cépage Chardonnay, il révèle un caractère frais et élégant, typique des blancs de Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, favorisant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une agréable minéralité. La vinification traditionnelle du domaine, comportant un élevage partiel en fûts de chêne, apporte rondeur et complexité aromatique, tout en respectant la fraîcheur naturelle du vin.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, réputée mondialement pour la qualité de ses vins blancs, notamment grâce à son climat continental tempéré, propice à la maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et marnes, confèrent aux vins une minéralité et une distinction unique. Le vignoble du Château Meursault bénéficie d’un terroir privilégié, riche en histoire et en savoir-faire, assurant la production de vins raffinés, précis et dotés d’une belle capacité de garde.
Ce Bourgogne blanc 2022 accompagnera parfaitement des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Il se marie également très bien avec des fromages frais ou affinés comme le comté ou le chèvre. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne pour souligner sa fraîcheur et sa délicatesse.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique, en veillant à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement son potentiel. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer quelques années en cave.
