Vins Bourgogne Jean Marc Brocard - Jurassique - 2017

Avis Viniou

La cuvée Jurassique 2017 de Jean Marc Brocard est un vin blanc provenant de l'appellation régionale Bourgogne, en France. Ce vin est le fruit d'une région viticole réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui offrent des conditions idéales pour la production de vins expressifs et équilibrés. Le domaine Brocard, établi dans le terroir de Bourgogne, est connu pour sa passion des méthodes de vinification traditionnelles, prônant un travail respectueux de l'environnement pour révéler toute la finesse et la minéralité caractéristiques des chardonnays de la région. Le millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté, avec des notes raffinées d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour accompagner ce vin, les fruits de mer et les poissons grillés s'avèrent être un choix idéal, car ils accentuent la minéralité et le caractère vif du vin. En outre, un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, s'harmonise parfaitement avec les arômes de cette cuvée. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des escargots de Bourgogne, qui souligneront la richesse de ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses subtiles effluves d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et la pureté de son goût, qui en font un vin agréable et raffiné.