Vins Bourgogne René Lequin-Colin

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc de la maison René Lequin-Colin est un vin sec, élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne et notamment réputé pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs régionaux. Ce vin est issu de l’appellation régionale Bourgogne AOC qui englobe l’ensemble du vignoble bourguignon et garantit une exigence qualitative propre à la région. Le chardonnay y est vinifié avec soin, souvent en cuve inox ou parfois avec un léger passage en fût pour apporter de la complexité sans masquer la fraîcheur et la pureté du fruit. Ce Bourgogne Blanc non millésimé s’exprime sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire, et une belle vivacité en bouche accompagnée d’une subtile minéralité.

La Bourgogne possède une histoire viticole millénaire, où le chardonnay est planté sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices à l’élaboration de grands vins blancs, fins et élégants. Le climat continental, tempéré par des influences océaniques, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant au chardonnay d’exprimer toute sa finesse aromatique. Cette mosaïque de terroirs est au cœur de la renommée internationale de la Bourgogne, aussi bien pour ses appellations prestigieuses que pour ses vins régionaux à l’excellent rapport qualité-prix.

Ce Bourgogne Blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et élégante. Il sera merveilleux avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes ou encore un poisson grillé. Il accompagnera aussi tout en délicatesse un fromage de chèvre frais ou une spécialité régionale telle qu’une gougère bourguignonne, offrant un équilibre savoureux entre la rondeur du vin et le moelleux du fromage.

Pour apprécier pleinement toute la fraîcheur, la vivacité et l’élégance de ce Bourgogne Blanc, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour que le vin puisse s’exprimer au mieux dans le verre.