Le Bourgogne rouge "Cuvée Les Fortunés" 2022 de la Maison Chanzy incarne parfaitement l’essence des vins rouges régionaux de Bourgogne. Ce vin est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, réputé pour sa capacité à exprimer la finesse du terroir. Le millésime 2022 bénéficie d’une année généreuse, marquée par une météo clémente qui a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité, offrant ainsi des arômes fruités intenses tout en conservant une fraîcheur d’ensemble très appréciée. La vinification s’opère de manière traditionnelle, avec une extraction délicate pour préserver l’élégance naturelle du Pinot Noir et obtenir une texture souple et harmonieuse.
La Bourgogne est une région viticole dont la renommée mondiale repose sur la complexité de ses sols, souvent composés de marnes et de calcaires, et sur son climat semi-continental, typique des vignobles de la Côte d’Or. Les variations subtiles de terroir, même au sein de l’appellation régionale, offrent une diversité aromatique et structurelle singulière. L’histoire viticole de la Bourgogne est séculaire, rythmée par la quête de la pureté d’expression du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vignerons locaux, comme la Maison Chanzy, perpétuent un savoir-faire ancestral tout en recherchant la précision dans chaque cuvée.
Ce Bourgogne rouge dévoile des notes de cerise, de framboise et de petites baies rouges, soutenues par une touche florale discrète et une finale légèrement épicée. Sa structure élégante et ses tanins fins en font l’allié idéal de plats bourguignons traditionnels tels qu'un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie aux champignons. Il accompagnera également très bien des charcuteries, un jambon persillé ou un fromage à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une ouverture une heure avant le service permettra de révéler l’ensemble de ses arômes. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui pour son fruité expressif mais saura aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.
