Vins Bourgogne Maison Chanzy - Les Fortunés - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Fortunés 2021 de la Maison Chanzy est un Bourgogne rouge issu de l'appellation régionale, capturant l'essence d'un millésime noble. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, est une véritable expression du terroir bourguignon. La vigne, ancrée dans un sol calcaire et argileux, profite d'un climat tempéré à influences continentales, parfait pour la finesse et la complexité du Pinot Noir. La Maison Chanzy, avec son héritage profond en Bourgogne, démontre une expertise indéniable dans la vinification, alliant tradition et innovation pour créer des vins de grande qualité.

Pour sublimer la cuvée Les Fortunés, envisagez de la servir avec un bœuf bourguignon traditionnel, dont les saveurs riches et savoureuses se marieront parfaitement avec la structure élégante du vin. Des volailles rôties ou encore un coq au vin sauront également mettre en valeur les subtilités de ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de fromages bourguignons, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'une heure. Cette aération permettra au vin de développer ses arômes puissants de fruits rouges et ses nuances délicates de sous-bois. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée.