Vins Bourgogne Jeremy Carteret - Euphoria - 2024

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Euphoria" 2024 du domaine Jeremy Carteret offre une belle expression du cépage chardonnay, qui règne en maître sur les terroirs de Bourgogne. Ce millésime récent se caractérise par une robe brillante aux reflets pâles et une palette aromatique florale et fruitée : on y retrouve des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, rehaussées d’une subtile touche minérale en fin de bouche. La vinification, menée avec soin, met en valeur la fraîcheur naturelle du raisin tout en préservant l’équilibre entre vivacité et rondeur. Les sols argilo-calcaires typiques de la région confèrent au vin cette minéralité distinctive, signature des grands blancs bourguignons.

La Bourgogne, région au climat tempéré, bénéficie de quatre saisons bien marquées, favorables à la lente maturation du chardonnay. Les parcelles dédiées à l’appellation régionale s’étendent sur une mosaïque de sols où la pierre, l’argile et le calcaire se marient pour donner naissance à des vins précis et élégants. Terre d’histoire viticole et d’innovation, la Bourgogne est reconnue mondialement pour l’excellence de ses vins blancs, qui allient finesse, complexité et capacité à exprimer la identité du terroir.

Ce Bourgogne Blanc sec est un compagnon idéal de la cuisine simple et raffinée. Il s’accordera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi qu’avec un plateau de fromages de chèvre frais. Pour un mariage régional, essayez-le avec une terrine de volaille aux herbes, des escargots persillés ou une quiche lorraine. Sa fraîcheur fera ressortir la délicatesse des mets sans jamais masquer leur goût.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Une légère oxygénation en carafe permettra d’épanouir ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. N’hésitez pas à le savourer dès à présent, même si une ou deux années en cave lui permettront de gagner en complexité.