Ce Bourgogne rouge 2014 signé Leroy est issu d’un illustre domaine dont la rigueur et le savoir-faire ne sont plus à démontrer. Sur cette appellation régionale, la maison propose souvent des vins raffinés dotés d’une belle pureté et d’un style classique. Bien que l’encépagement ne soit pas explicitement confirmé ici, le Bourgogne rouge est traditionnellement élaboré principalement à partir de Pinot Noir, exprimant ainsi des arômes délicats de fruits rouges (cerise, framboise), de petites baies noires mêlés à de subtiles notes florales et parfois à une touche d’épices douces. Le millésime 2014, marqué par une année relativement fraîche, a souvent produit des vins à la fois aériens, souples et profonds, affichant une belle acidité, idéale pour préserver finesse et potentiel de garde. La vinification, dans le style de la maison Leroy, favorise l’expression du terroir et la pureté du fruit, avec un élevage mesuré permettant au vin de conserver élégance et fraîcheur.
La Bourgogne, berceau de certains des plus grands Pinot Noir du monde, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des variations d’années notables qui influencent le style de chaque millésime. Les sols sont principalement argilo-calcaires, ce qui assure une superbe finesse et une minéralité marquée dans les vins rouges. L’histoire viticole régionale est séculaire, marquée par une hiérarchie de crus et une recherche constante d’authenticité et d’expressivité dans les vins.
Ce Bourgogne rouge accompagnera idéalement des plats délicats comme une volaille rôtie, un filet de veau, un magret de canard aux cerises ou une épaule d’agneau confite. Pour des accords régionaux, pensez à un jambon persillé ou un coq au vin, voire un fromage affiné tel qu’un époisses à la croûte lavée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de lui permettre d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Ce vin, à la fois subtil et racé, saura ravir les amateurs de finesse et d’authenticité.
