Vins Bourgogne Thierry Pinquier - 2024

Le Bourgogne blanc de Thierry Pinquier millésime 2024 est un vin sec issu d’une appellation régionale emblématique. Si l’on se fie à la tradition de la Bourgogne, ce vin blanc est probablement élaboré à partir du cépage chardonnay, mais la diversité autorisée en appellation régionale laisse parfois place à des assemblages incluant d’autres cépages. Le millésime 2024, encore jeune, promet un profil frais, avec une vivacité caractéristique des blancs bourguignons. La vinification en cuve ou partiellement en fût selon les habitudes du producteur, met en valeur la pureté du fruit, tout en préservant une belle minéralité typique de la région.

La Bourgogne est réputée mondialement pour ses vins blancs d’exception. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à la maturité lente des raisins, ce qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région contribuent largement à la finesse et à la minéralité des vins blancs. L’histoire viticole bourguignonne, riche et ancienne, confère à chaque cuvée une identité unique, marquée par la diversité des terroirs et le savoir-faire des vignerons.

Ce Bourgogne blanc exprime généralement des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, parfois de légères notes d’agrumes ou de fruits secs, le tout soutenu par une agréable trame minérale. Ce profil élégant et rafraîchissant en fait un compagnon idéal pour les entrées raffinées, poissons grillés, fruits de mer ou encore des spécialités bourguignonnes telles qu’une escalope de volaille à la crème ou un jambon persillé.

Pour apprécier tout le potentiel de ce vin, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il pourra se déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur juvénile, tout en pouvant s’épanouir sur quelques années en cave si vous recherchez davantage de complexité.