Avis Viniou
Ce vin blanc est issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne et porte l'appellation régionale "Bourgogne". La cuvée Chardonnay 2021 du Couvent des Visitandines exprime fidèlement le caractère distinctif de ce cépage noble, connu pour sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, donne un vin équilibré, vif et élégant. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin des notes minérales et une subtile complexité. Le Couvent des Visitandines a une longue histoire de tradition vinicole, reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent l'intégrité du fruit et du terroir.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats à base de volailles ou de poissons en sauce légère. Un poulet à la crème ou un turbot au beurre blanc rehaussera les notes de fruits à chair blanche et la fraîcheur du Chardonnay. Les plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la moutarde, s’accorderaient aussi magnifiquement avec ce vin, créant une symbiose parfaite entre la cuisine et le terroir bourguignon.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour conserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, de sentir ses notes florales et fruitées, puis savourez sa texture onctueuse et son équilibre en bouche. Le mariage de ses arômes frais, floraux et minéraux promet une dégustation des plus agréables.
