Vins Mâcon-Lugny Cave de Lugny - Cœur de Charmes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cœur de Charmes 2022 de la Cave de Lugny, en appellation Mâcon-Lugny, incarne tout le charme des grands blancs du Mâconnais. Réalisé exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin dévoile une belle robe or pâle et un nez délicat marqué par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, et une touche d’agrumes qui apporte fraîcheur et dynamisme. La vinification, menée avec soin par la Cave de Lugny, respecte l’expression naturelle du cépage et du terroir, avec un élevage essentiellement en cuves inox afin de préserver la pureté et la vivacité caractéristiques de la cuvée.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales, propice à une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires et calcaires bruns donnent naissance à des vins blancs d’une grande finesse, souvent plus solaires et immédiatement charmeurs que leurs cousins plus au nord en Bourgogne. L’histoire viticole du Mâconnais est ancienne, et la Cave de Lugny, acteur emblématique de la région, illustre le savoir-faire collectif qui permet l’élaboration de vins d’appellation au rapport qualité-plaisir remarquable.

Ce vin se prête parfaitement à des accords raffinés mais accessibles. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés à la chair délicate. Il se marie également très bien avec des volailles à la crème, des quenelles de brochet sauce nantua ou, plus régional encore, un jambon persillé bourguignon. Pour un accord végétarien, privilégiez une tarte aux légumes primeurs ou un risotto aux asperges.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Cœur de Charmes 2022 entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin se savoure aussi bien dès à présent pour sa fraîcheur, mais pourra tenir quelques années en cave pour développer une complexité supplémentaire.