Vins Bourgogne-aligoté P-L & J-F Bersan - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 du domaine P-L & J-F Bersan est un vin blanc typique de la Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Produit à partir du cépage Aligoté, ce millésime révèle une belle acidité accompagnée de notes citronnées et florales. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité élégante. Situé à Saint-Bris-le-Vineux, le domaine Bersan est apprécié pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour le respect des méthodes traditionnelles, assurant des vins authentiques reflétant la typicité régionale.

Pour apprécier ce Bourgogne Aligoté, accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui en souligneront la fraîcheur et l'acidité. Un tartare de saumon ou des escargots de Bourgogne apporteront une harmonie gustative exquise. Les fromages de chèvre frais, par leur texture crémeuse, constituent également un excellent accord, mettant en valeur la vivacité du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bourgogne Aligoté à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre suffit à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis explorez ses arômes en portant le nez au-dessus du verre. Enfin, dégustez avec une gorgée qui vivifie le palais par son acidité et sa minéralité, pour une finale harmonieuse et rafraîchissante.