Vins Bourgogne-aligoté Si Tu Sais - Les Vris - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté "Cuvée Les Vris" 2022 du domaine "Si Tu Sais" est un vin blanc sec provenant de l'appellation régionale de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce vin exprime une fraîcheur vibrante et une minéralité séduisante, typique de cette variété. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mettant en valeur des arômes de pommes vertes, d'agrumes et d'une fine floralité. La Bourgogne est reconnue pour ses terroirs exceptionnels et son savoir-faire vinicole ancien. Les sols calcaires et le climat continental de la région contribuent à la complexité et à l'élégance de ces vins réputés. Le domaine "Si Tu Sais" est prestigieux pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques durables, assurant l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des plats qui subliment sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Un chèvre frais ou un comté affiné souligneront également sa fraîcheur. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé bourguignon. Ces mets enrichiront la dégustation en créant des associations harmonieuses qui mettent en valeur les caractéristiques uniques du vin.

La dégustation de ce vin s'apprécie idéalement à une température de service de 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster dans un verre à vin blanc fin pour concentrer ses arômes délicats. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laisser le vin s'ouvrir dans le verre quelques minutes permet de libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, poursuivez par inhaler ses parfums avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche, appréciant sa finale longue et minérale.