Vins Bourgogne-aligoté Expert Club - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté "Expert Club" 2017 est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Aligoté. Ce cépage est traditionnellement cultivé en Bourgogne, une région viticole célèbre pour ses vins élégants et nuancés. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et résultant en des vins frais et expressifs. Le terroir de l'appellation Bourgogne Aligoté se compose essentiellement de sols calcaires et marneux, conférant au vin une minéralité distincte et un caractère vibrant.

La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie de hivers froids et d'étés chauds, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Cette région a une histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, et elle est renommée mondialement pour ses pratiques viticoles raffinées et ses terroirs prestigieux. Le Bourgogne Aligoté, bien que moins célèbre que le Chardonnay, occupe une place spéciale dans le cœur des amateurs de vin, notamment pour son utilisation traditionnelle dans le kir, un apéritif bourguignon.

Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec de nombreux plats. En raison de sa fraîcheur et de son acidité naturelle, il accompagne à merveille les fruits de mer, les crustacés comme les huîtres ou les crevettes, ainsi que les poissons grillés. Des mets régionaux tels que la gougère bourguignonne ou une quiche aux légumes lui vont également à ravir, créant un équilibre subtil entre le plat et le vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur du Bourgogne Aligoté "Expert Club" 2017, il est conseillé de le servir à une température de 9-11°C. Cela permettra de révéler sa vivacité et ses notes florales tout en soulignant sa minéralité. Ouvrir la bouteille quelques minutes avant de la déguster peut également aider à libérer ses arômes délicats.