Vins Bourgogne-aligoté Rémi Jobard - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2021 de Rémi Jobard est un vin blanc élégant et rafraîchissant, issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Célébrant la pureté du cépage Aligoté, ce vin se révèle par sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et clément, a permis une maturation optimale des raisins, offrant une belle acidité et une palette aromatique vive. Le domaine Rémi Jobard, établi en Bourgogne, profite d'un terroir unique aux sols calcaires qui confère au vin sa finesse. La Bourgogne, avec son climat continental aux influences variées et son riche patrimoine viticole, est synonyme de savoir-faire et d'excellence, et le domaine Rémi Jobard bénéficie d'une forte réputation pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté, envisagez des mets qui sublimeront sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées se marieront à merveille avec la fraîcheur de ce vin. Pour un accord régional, une gougère ou des escargots de Bourgogne apporteront une belle harmonie gustative, soulignant les arômes citronnés et floraux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Aligoté à une température idéale d'environ 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture légère. Laissez ce vin exprimer sa fraîcheur et sa finesse jusque dans une finale crayeuse et appétissante.