Vins Bourgogne-aligoté Comte Armand - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 du Domaine Comte Armand est un vin blanc sec issu du cépage aligoté, le deuxième grand cépage blanc de Bourgogne derrière le chardonnay. Réputé pour sa fraîcheur et son caractère désaltérant, ce vin illustre parfaitement la tradition bourguignonne. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et ensoleillée, offre des vins expressifs, avec une belle maturité de fruit tout en conservant de la vivacité. Au Domaine Comte Armand, la vinification respecte l’identité de l’aligoté, mettant en avant la pureté aromatique et une trame minérale délicate. On découvre au nez des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais, parfois une touche de pomme verte, et en bouche, une belle tension acide, de la légèreté, mais aussi un peu de rondeur apportée par l’équilibre du millésime.

La Bourgogne est une région viticole emblématique au nord-est de la France, réputée pour ses terroirs d’exception, ou « climats », classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les sols de la Bourgogne, riches en calcaire et en argile, et le climat semi-continental, favorisent l’expression de la minéralité et de la finesse dans les vins. Si le chardonnay exerce une domination sur les appellations prestigieuses, l’aligoté y tient une place discrète mais unique, produisant des vins frais, d’une grande pureté, souvent consommés jeunes pour leur vivacité.

Ce Bourgogne-Aligoté 2022 s’accorde parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une salade de chèvre frais. Sa fraîcheur en fait aussi le compagnon idéal d’un apéro autour de gougères, spécialité bourguignonne, ou en accompagnement d’escargots. Pour un accord classique et régional, essayez-le également avec une andouillette à la moutarde ou des légumes croquants à la vinaigrette.

Ce vin sera à son avantage servi frais, à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de sa vivacité et de sa pureté aromatique. À consommer dans les deux à trois ans pour préserver sa fraîcheur originelle.