Vins Bourgogne-aligoté Château Meursault - 2015

Le Château Meursault propose ici un Bourgogne Aligoté 2015, une cuvée qui incarne l’élégance et la fraîcheur typiques de cette appellation régionale. Issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Aligoté, ce vin blanc sec s’exprime par sa vivacité, sa légèreté et une belle trame acidulée. Les millésimes comme 2015, marqués par une belle maturité de raisin, permettent à l’Aligoté de développer des notes fruitées – agrumes, pomme verte, voire une touche de fruits à chair blanche – ainsi que des nuances florales discrètes. La bouche est tendue, rafraîchissante, parfois avec une finale saline ou minérale, caractéristique des vins élaborés sur les sols calcaires de Bourgogne.

La Bourgogne, et particulièrement la région d’où provient ce vin, est renommée pour ses terroirs d’exception. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, associé aux sols calcaires et argilo-calcaires, confère aux vins blancs une belle pureté aromatique. L’histoire du vignoble bourguignon est riche, façonnée par des siècles de tradition viticole, où chaque parcelle de vigne est minutieusement travaillée pour révéler l’expression unique de son terroir. Même si le Bourgogne Aligoté reste dans l’ombre des grands chardonnays de la région, il est apprécié des amateurs pour sa franchise et son aptitude à accompagner de nombreux instants de dégustation.

À table, ce Bourgogne Aligoté séduira avec des plats simples et frais. Pensez à l’accompagner d’huîtres, de fruits de mer, ou d’un plateau de fromages bourguignons comme le fromage d’ail ou le Chaource. Il est également idéal avec une gougère ou un jambon persillé, spécialités régionales qui rehaussent sa vivacité. Bien sûr, il est parfait avec une salade d’été ou un apéritif convivial.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il sera, dans ce registre, un excellent allié des repas estivaux ou des apéritifs gourmands.