Avis Viniou
Le Hameau de Pizay 2021, un vin blanc de l'appellation Coteaux Bourguignons, nous provient de la célèbre région viticole de Bourgogne. Réputée pour ses vins de qualité, la Bourgogne décline ici une expression charmante et accessible de ses terroirs. Ce vin, produit sans détail spécifique sur son cépage dans la fiche disponible, est tout de même typique de la région, souvent assimilé aux cépages chardonnay ou aligoté pour les vins blancs de cette appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et quelques aléas climatiques printaniers, a finalement produit des vins équilibrés avec une belle acidité, soulignant les arômes fruités et floraux. Le sol de la Bourgogne, riche en calcaire et en minéraux, confère à ce vin une minéralité qui s'allie harmonieusement avec ses notes aromatiques.
La Bourgogne, avec son climat continental, offre des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation progressive des raisins. Cette région viticole est reconnue pour sa longue tradition et son expertise en viticulture, remontant à plusieurs siècles, ce qui en fait un endroit incontournable pour les amateurs de vin.
Pour savourer pleinement ce Coteaux Bourguignons blanc, vous pourriez envisager des accords simples mais efficaces. Des fruits de mer comme les huîtres ou des crevettes grillées mettraient en valeur sa vivacité. Des plats locaux comme le jambon persillé ou la gougère bourguignonne apporteraient une touche régionale délicieuse. Des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert pourraient également accompagner agréablement ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permet d'apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur caractéristique.
