Vins Coteaux bourguignons Domaine Jean Loron - Duc de Belmont - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean Loron signe avec la cuvée Duc de Belmont 2022 un Coteaux bourguignons blanc séduisant, issu de l’appellation régionale au spectre large mais à l’identité marquée par la fraîcheur et la gourmandise. Ce vin sec assemble traditionnellement du Chardonnay, cépage phare de la région, qui s’exprime ici avec élégance. Le millésime 2022, caractérisé par une maturité optimale des raisins sous l’effet d’un été chaud mais bien régulé, permet d’obtenir une belle concentration aromatique. La vinification soignée, menée en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, révèle des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de poire, rehaussées par une minéralité délicate en finale.

La Bourgogne, berceau d’innombrables terroirs, propose à travers l’appellation Coteaux bourguignons une vision accessible de ses vins. Le vignoble s’étend du nord au sud de la région, sur des sols variés de marnes, calcaires ou argiles, conférant à chaque cuvée une personnalité unique. Le climat semi-continental, alternant hivers froids et étés chauds, favorise une maturité lente et complète des raisins. Cette mosaïque de terroirs et ce savoir-faire ancestral fondent la réputation et la diversité des vins bourguignons.

La fraîcheur et l’élégance du Coteaux bourguignons blanc s’accordent particulièrement avec des mets fins et délicats. Il sublimera des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme des huîtres gratinées ou des coquilles Saint-Jacques, mais aussi des fromages frais, à l’image du fromage de chèvre du Mâconnais. Pour un accord local, servez-le avec une gougère bourguignonne ou une terrine de volaille. Son attaque vive et sa finale tendue rehausseront également des plats à base de légumes printaniers.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation, afin que les arômes se dévoilent harmonieusement dans le verre. Ce vin peut être savouré jeune pour profiter de sa spontanéité ou patienter deux à trois années pour développer une complexité supplémentaire.