Vins Coteaux bourguignons Domaine Alban Delagrange

Avis Viniou

Le Domaine Alban Delagrange propose ici un Coteaux Bourguignons blanc, issu de l’appellation régionale qui couvre l’ensemble de la Bourgogne. Il s’agit d’un vin sec, non millésimé, reflet d’une recherche de constance et de plaisir immédiat. Ce blanc est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, principalement le Chardonnay, qui s’exprime ici dans une version accessible, fraîche et équilibrée. La vinification met l’accent sur la préservation de l’expression du fruit et de la minéralité, avec un élevage en cuve ou en fûts neutres, sans excès de bois afin d’en garder toute la vivacité.

La Bourgogne, riche d’une histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat continental tempéré, alternant hivers froids et étés chauds et secs, tout en profitant de l’influence de rivières et de la douceur des coteaux. Les sols typiques, composés d’argiles, de calcaires et de marnes, offrent aux vins une minéralité reconnue, qui s’invite même dans les cuvées les plus accessibles. Le Coteaux Bourguignons permet à la fois de valoriser les jeunes vignes, les assemblages et le savoir-faire régional, donnant des vins souples, élégants et tout en légèreté.

Ce blanc vif et fruité s’accordera volontiers avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et crustacés ou encore des fromages de chèvre, typiques de la Bourgogne, comme un crottin de Chavignol ou un Charolais. Il accompagnera également avec bonheur une volaille à la crème, une quiche aux légumes ou de simples gougères pour un apéritif réussi.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Une ouverture juste avant dégustation permettra d’apprécier pleinement sa vivacité et sa franchise aromatique.