Vins Coteaux bourguignons Sorin-Coquard - Cuvée Antique - 2022

Avis Viniou

Le Sorin-Coquard Cuvée Antique 2022, provenant de l'appellation Coteaux Bourguignons de Bourgogne, est un vin rouge captivant, riche en histoire et en tradition. Le millésime 2022 reflète une année de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin, issu de cépages typiques de la région, se distingue par ses arômes fruités et ses tanins souples, renforcés par le terroir diversifié et le savoir-faire traditionnel de la maison Sorin-Coquard. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une identité propre, caractérisée par une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le domaine Sorin-Coquard, avec sa riche histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce vin, imaginez-le accompagné d'un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes et charnues résonnent avec l'élégance et la structure du vin. D'autres accords réussis incluent un coq au vin ou un plateau de fromages de la région, comme un Époisses ou un Comté affiné, qui rehausseront les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Antique 2022, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir délicatement. Avant la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses notes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre harmonieux et la finesse de ses tanins, qui garantissent une expérience de dégustation mémorable.