Vins Bouzeron Domaine Gagey - 2020

Avis Viniou

Le Bouzeron AOC 2020 du Domaine Gagey est un vin blanc sec issu de la région viticole de Bourgogne, et plus précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin met en avant le cépage Aligoté, reconnu pour sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Le millésime 2020 présente généralement une belle maturité avec des saveurs équilibrées et une acidité rafraîchissante. La vinification soignée lui confère une structure élégante et des notes minérales subtiles qui se marient parfaitement à son bouquet aromatique.

La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une bonne maturation des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaire et de marnes argileuses, ce qui apporte aux vins une belle minéralité et complexité. La région de Bouzeron est la seule appellation spécifique de Bourgogne dédiée au cépage Aligoté, ce qui en fait une référence unique pour les amateurs de vins blancs légers et rafraîchissants.

Ce Bouzeron du Domaine Gagey sera le compagnon idéal de poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, et de crustacés. Les plats à base de chèvre frais, typiques de la région, souligneront aussi son acidité piquante. Pour une touche locale, essayez-le avec un jambon persillé ou une tourte aux fines herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et de profiter de sa fraîcheur en bouche. Ce Bouzeron pourra se conserver encore quelques années, mais il se déguste parfaitement dès maintenant pour apprécier toute sa vivacité et son éclat.