Vins Chablis Schaller - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Château Schaller est un vin blanc de Bourgogne qui incarne avec élégance l'essence de son terroir. Produit dans la région renommée du Chablisien, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols riches en kimméridgien, réputé pour produire des vins d'une grande pureté et minéralité. Le millésime 2022 présente des arômes d'agrumes, de pomme verte et une minéralité distinctive qui rappelle la pierre à fusil. Le domaine viticole Schaller, avec une longue histoire et une réputation de qualité, combine des techniques traditionnelles et modernes pour révéler la typicité unique de chaque parcelle, offrant ainsi un vin équilibré et élégant.

Pour sublimer ce Chablis, les accords mets-vins suivants sont particulièrement recommandés: fruits de mer frais tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, poissons grillés et crustacés. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, ainsi que les plats à base de volaille en sauce crémeuse, se marieraient également parfaitement avec ce vin, accentuant sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou une gougère apporteront une harmonie gustative exceptionnelle.

En termes de dégustation, ce Chablis 2022 doit être servi à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur claire et brillante, puis portez-le au nez pour sentir les arômes frais et minéraux. En bouche, goûtez sa vivacité et son équilibre, notant la finesse de ses saveurs fruitées et l'élégance de sa structure. Donnez-lui quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Profitez de chaque étape pour savourer la complexité et la finesse de ce vin remarquable.