Vins Chablis Pl & Jf Bersan - Cuvée Marianne - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue Viniou

Le Chablis Cuvée Marianne 2022 du domaine Pl & Jf Bersan est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien, réputé pour ses vins blancs d'exception. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin sec témoigne d'un millésime qui promet fraîcheur et minéralité. Le terroir chablisien, avec ses sols calcaires et son climat frais, contribue à l'élégance et à la complexité aromatique du vin. Le domaine Pl & Jf Bersan, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, perpétue l'héritage viticole de la région tout en respectant les méthodes authentiques de vinification, ce qui confère au vin sa finesse et son caractère unique.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité soulignera la minéralité du vin. Vous pouvez également l'associer à un poisson grillé, aux notes citronnées, ou à des fromages de chèvre frais qui équilibreront ses arômes délicats. Pour une expérience gastronomique locale, envisagez un accord avec une andouillette à la moutarde de Dijon, typiquement bourguignonne, qui épousera parfaitement l'acidité et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour révéler les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, dégustez pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, qui en font un vin à la fois rafraîchissant et complexe.