Vins Chablis P-L & J-F Bersan - Cuvée Marianne - 2020

Avis Viniou

Le Chablis 2020 de P-L & J-F Bersan est un vin blanc sec provenant du prestigieux terroir de Bourgogne, spécifiquement de la sous-région du Chablisien. Élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime avec élégance la minéralité typique de son sol kimméridgien. Le millésime 2020, caractérisé par un été chaud et sec, a favorisé une bonne maturité des raisins, apportant richesse et complexité aromatique. La région de Chablis est connue pour son climat semi-continental, influençant la fraîcheur et la vivacité des vins. Le domaine P-L & J-F Bersan, ancré dans la tradition bourguignonne, a su préserver l'authenticité et l'histoire de son terroir.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des mets délicats comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, ou un risotto aux cèpes. Les fruits de mer et poissons blancs grillés rehausseront la pureté et la minéralité du vin. Un fromage frais de chèvre, tel qu’un crottin de Chavignol, offrira également une harmonie parfaite avec les notes citronnées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être envisagé pour laisser le vin s'épanouir pleinement. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez en bouche son équilibre entre vivacité et rondeur, en laissant une agréable empreinte minérale en finale.