Avis Viniou
Le Chablis "Cuvée Vigne de la Reine" 2023 du Château Maligny est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne. Ce terroir, situé dans le Chablisien, est connu pour ses sols riches en argile et en calcaire, conférant au vin une minéralité distincte. L'année 2023, bien que jeune, promet des saveurs citronnées et une fraîcheur florale. Le Château Maligny, renommé pour sa vinification rigoureuse, perpétue une tradition datant de plusieurs générations, garantissant la qualité et l'élégance des Chablis produits.
Pour sublimer ce Chablis, associez-le à des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les poissons grillés, surtout lorsqu'ils sont agrémentés d'herbes aromatiques, s'accordent également à merveille. Pour une expérience plus régionale, une tarte à l'oignon de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné mettra en valeur sa vivacité et sa délicatesse.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour les millésimes jeunes comme celui-ci. Commencez par admirer sa robe or pâle, puis humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs fraîches. En bouche, appréciez sa minéralité tranchante et sa finale vive. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin s'ouvrir lentement dans le verre pour révéler toutes ses nuances.
