Vins Chablis Château Maligny - Vigne de la Reine - 2022

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Vigne de la Reine" 2022 du Château Maligny est un vin blanc sec, typique de la région du Chablisien en Bourgogne, reconnu pour ses vins monovariétaux issus du cépage Chardonnay. Ce millésime 2022 bénéficie des sols calcaires du Kimméridgien, caractéristiques essentielles de la région, conférant aux vins leur minéralité distincte. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'expression pure du terroir, produisant ainsi des arômes de pomme verte et d'agrumes avec une finale vive et minérale. La région de Chablis, marquée par son climat frais et ses sols uniques, produit des vins de renom mondial que l'on considère comme l'expression pure du Chardonnay. Le Château Maligny, avec une longue histoire et une réputation établie dans la production de Chablis de qualité, continue de contribuer à cette tradition.

Pour un accord mets-vin harmonieux, ce Chablis se marie parfaitement avec des fruits de mer frais, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, des plats qui souligneront sa fraîcheur et son acidité vive. Essayez également des fromages de chèvre frais, ou pour un accord régional, une terrine de poisson bourguignonne, qui mettra en avant la minéralité du vin et sa légèreté rafraîchissante.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin, révélant ainsi ses arômes d'agrumes et ses notes minérales. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec des reflets verts, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, goûtez le vin, en appréciant son équilibre entre acidité et minéralité, qui offre une belle longueur en bouche.