Vins Chablis Maison Chatelet - 2002

Avis Viniou

Le Chablis 2002 de la Maison Chatelet est un vin blanc sec réputé issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément du terroir unique de Chablis. Fait exclusivement de chardonnay, ce vin exprime avec élégance le caractère minéral et vif typique de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2002 est considéré comme exceptionnel, offrant au vin une complexité et une profondeur aromatique remarquables. La région de Chablis est marquée par un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, qui contribue à la finesse et à la fraîcheur des vins. La Maison Chatelet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est respectée pour son engagement à préserver les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Chablis, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront à merveille avec sa minéralité. Les plats locaux tels que la fondue au comté ou des escargots de Bourgogne en persillade souligneront sa fraîcheur et son acidité. Les fromages à pâte molle, tels que le fromage de chèvre frais, sont également des alliés naturels de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez votre Chablis 2002 légèrement rafraîchi, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils et ses notes florales. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante du vin, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil, et enfin laissez en bouche s'exprimer toute sa complexité et sa finale persistante.