Vins Chablis Daniel Bocquet SCEA - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 de Daniel Bocquet SCEA est un vin blanc sec typique de son terroir, produit exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage roi de la Bourgogne. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une pleine expression de la richesse minérale et de l'acidité vive du terroir calcaire du Chablisien. Ce vin est caractérisé par des arômes de citron frais, de pomme verte et de notes subtiles de pierre à fusil. La région de Chablis est réputée pour son terroir unique de sols kimméridgiens, conférant une minéralité inégalée aux vins. Le domaine Daniel Bocquet s'appuie sur un savoir-faire traditionnel, respectant les méthodes classiques de vinification pour produire des Chablis raffinés.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Les huîtres et les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées, créeront une alliance parfaite. Les fromages de chèvre frais aux herbes ainsi que des plats à base de volaille grillée ou de poisson blanc cuit au four, agrémentés d'agrumes, mettront également en valeur ses arômes délicats. Un accord avec des escargots à la bourguignonne permettrait de célébrer les saveurs locales avec panache.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe claire et lumineuse, puis portez le verre au nez pour détecter ses arômes frais et minéraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre acide-fruité et sa finale persistante. Profitez du charme authentique de ce vin en le savourant lentement.