Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | Les Fourneaux |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Cuvée Les Fourneaux" 2019 du Château Gautheron est un vin blanc sec qui exprime avec élégance le caractère distinctif du cépage Chardonnay. Issu de l'appellation Chablis, dans le sous-région du Chablisien en Bourgogne, ce vin est classé en Premier Cru, une indication de sa haute qualité. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle maturité des raisins, permettant de subtils arômes minéraux et floraux, typiques de cette cuvée. Le terroir de "Les Fourneaux" se démarque par ses sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, conférant à ce vin sa minéralité et sa structure acide rafraîchissante.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la région viticole de Chablis, est réputée pour ses vins blancs de grande finesse. Chablis bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés ensoleillés. Ces conditions favorisent la lente maturation des raisins, accentuant ainsi l'acidité et la pureté des Chardonnays de la région. Historiquement, Chablis a su préserver ses traditions viticoles tout en adoptant des méthodes modernes pour atteindre une expression authentique du terroir.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des saumons grillés, qui soulignent son caractère iodé. Les fromages doux, comme le chèvre frais, ou les plats traditionnels de Bourgogne, comme la truite meunière, sont également de bons compagnons de table.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche, offrant une expérience gustative complète et raffinée.
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Bourgogne Chablis Premier Cru Gautheron Les Fourneaux 2019