Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | La Chablisienne |
| Cuvée | Vaulorent |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
La Chablisienne, Cuvée Vaulorent 2019, est un vin blanc sec qui incarne le raffinement et la richesse de l'appellation Chablis en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter de manière transparente son terroir. Le millésime 2019 se révèle particulièrement intéressant, bénéficiant d'une année aux conditions climatiques relativement stables. Le terroir de Vaulorent, classé Premier Cru, est réputé pour son sol kimméridgien riche en marnes calcaires, conférant au vin une minéralité distinctive et une élégance sans pareille. Les techniques de vinification traditionnelles, sans particularité notoire ici, permettent au vin de développer ses arômes de citron, de fleur blanche et de pierre à fusil, tout en préservant la fraîcheur et la tension typique des Chablis.
La région viticole du Chablisien se situe dans la partie Nord de la Bourgogne, à proximité de la ville de Chablis. Cette région est composée de vignobles sur des collines argilo-calcaires, donnant aux vins leur caractère minéral unique. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, tempérés par des brumes matinales en automne. L’histoire de la région est intimement liée à celle des moines cisterciens qui ont introduit la viticulture vers le XIIe siècle.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, envisagez des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour accentuer sa minéralité. Un fromage de chèvre frais se mariera également merveilleusement avec sa fraîcheur et sa complexité. Pour un repas purement régional, optez pour un escargot de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température de 10-12°C pour optimiser l’expression de ses arômes et apprécier pleinement sa texture et sa finesse.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis Premier Cru La Chablisienne Vaulorent 2019