Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chablis |
Château / Domaine | La Motte |
Cuvée | Cuvée Vieilles vignes |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 18,90 € |
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Jeunesse
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Déclin
2032 - 2034+
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Le Chablis "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine La Motte est un vin blanc demi-sec qui incarne toute la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de cette célèbre région viticole. Élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de Chablis, ce vin se distingue par son équilibre entre richesse aromatique et vivacité. Les vieilles vignes dont il est issu confèrent une profondeur et une complexité supplémentaires, résultant en des arômes subtils de fruits mûrs comme la pêche ou l'abricot, mêlés à des notes minérales typiques du terroir chablisien. La vendange 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été ensoleillé et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins.
Le Chablisien, sous-région de Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires kimméridgiens qui apportent une minéralité unique aux vins. Cette région bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, parfait pour le développement du Chardonnay. L'histoire viticole de Chablis est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui se reflète dans l'excellence des vins qui en sont issus.
Pour accompagner ce Chablis demi-sec, envisagez des accords avec des mets délicats de fruits de mer tels que des huîtres gratinées ou des langoustines. Des plats de volaille à la crème, comme un poulet à l'estragon, s'harmoniseront également à merveille avec la texture riche du vin. Pour un voyage culinaire régional, servez-le avec des escargots en persillade, offrant une belle complémentarité avec les arômes minéraux et fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa fraîcheur, tout en offrant une belle longueur en bouche. Il est conseillé de déboucher ce vin une petite demi-heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir.
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